叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响及相关性分析

编号 zgly0000919105

文献类型 期刊论文

文献题名 叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响及相关性分析

作者 高德凯  梁银丽  李文平  包天莉  孔繁超 

作者单位 西北农林科技大学林学院  中国科学院水利部水土保持研究所 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2015(13)

页码 37-39

年份 2015 

关键词 冬枣  硒含量  营养品质  相关性 

文摘内容 以沾化冬枣为试材,在露地栽培条件下,研究了叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响。结果表明:叶面喷施富硒肥果实中硒含量显著大于对照;叶面喷施富硒肥可以显著增加冬枣可溶性糖、可溶性蛋白质、可溶性固形物的含量,同时降低了有机酸和维生素C的含量,并在一定程度上抑制了贮藏时可溶性蛋白质含量的增加。可溶性糖、可溶性蛋白质、有机酸和维生素C含量随着贮藏期延长而逐渐增多,可溶性固形物含量则随时间延长逐渐降低。相关性分析表明,可溶性糖含量与除可溶性蛋白质外的营养品质都有显著关系,维生素C和有机酸含量除与可溶性糖含量有显著相关性外,还与可溶性固形物含量呈显著负相关。