西藏不同饲草全混合日粮发酵品质和有氧稳定性的研究

编号 zgly0001624470

文献类型 期刊论文

文献题名 西藏不同饲草全混合日粮发酵品质和有氧稳定性的研究

作者 王勇  原现军  郭刚  闻爱友  王坚  肖慎华  余成群  巴桑  邵涛 

作者单位 南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所  山西农业大学动物科学技术学院  中国科学院地理科学与资源研究所  西藏日喀则地区草原工作站 

母体文献 草业学报 

年卷期 2014年06期

年份 2014 

分类号 S816.6 

关键词 发酵TMR  发酵品质  营养品质  有氧稳定性 

文摘内容 为了充分利用西藏的农作物秸秆和饲草资源,本试验在当地奶牛场采用的以全株玉米和青稞秸秆为主要粗饲料的TMR配方基础上,用苜蓿、全株燕麦和小麦秸秆按不同比例替代全株玉米。青贮发酵45d后评定各组发酵品质、营养特性和有氧稳定性。结果表明,发酵45d后,TMR-2、TMR-3和TMR-4组pH值显著高于TMR-1(P<0.05),乳酸含量均低于TMR-1,但各替代组仅检测到微量丙酸和丁酸含量,且氨态氮/总氮较低,表明各组发酵品质均良好。发酵后各组水溶性碳水化合物含量均有大幅度下降,除TMR-1组外,其他3组干物质含量基本不变,粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗脂肪等营养物质含量不同程度增加,其中TMR-2和TMR-3组粗蛋白含量高于15%,能够满足改良奶牛的营养需要。在有氧暴露过程中,各组乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量均出现不同程度的下降,丙酸和丁酸含量在有氧暴露第3天均有升高,之后逐渐下降。在有氧暴露9d中,pH值均呈上升趋势,其中TMR-3组pH值上升幅度最小,其有氧稳定性最好。综上所述,虽然TMR-3发酵品质略低于TMR-1组,但其有氧稳定性有所提高,因此,TMR-3组可应用于生产实际中。