金笋丝的加工技术

编号 zgly0000121383

文献类型 期刊论文

文献题名 金笋丝的加工技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 谭宏超  尹芳 

作者单位 云南师大生命科学系 

母体文献 云南林业调查规划设计 

年卷期 1995, (4)

页码 33～34

年份 1995 

分类号 S789.8 

关键词 竹笋加工  竹笋利用  毛竹  麻竹  龙竹  黄竹  大头典竹 

文摘内容 介绍了大型竹(毛竹、麻竹、龙竹、黄竹、大头典竹)的竹笋加工工艺。
(沅)