提高发酵桑叶饲料必需氨基酸含量的复合菌剂

编号 zgly0001486742

文献类型 期刊论文

文献题名 提高发酵桑叶饲料必需氨基酸含量的复合菌剂

作者 胡仁建  杨丽群  蔡家利  周丽  黄永福  李重阳  王鹏  向仲怀  崔红娟 

作者单位 家蚕基因组生物学国家重点实验室西南大学  重庆理工大学药学与生物工程学院 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2015年05期

年份 2015 

分类号 S816.6 

关键词 畜禽饲料  桑叶粉  复合菌剂  发酵  营养成分 

文摘内容 采用复合菌剂对桑叶进行发酵处理,提高桑叶用作畜禽饲料的营养价值。选用枯草芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、啤酒酵母和米曲霉菌4种饲料级微生物添加剂菌种,设计至少由3个菌种组合且分高、中、低添加剂量的共9个复合菌剂配方,测定经不同配方复合菌剂发酵处理后桑叶饲料中的粗蛋白、17种游离氨基酸等营养成分的含量变化,筛选较优的用于桑叶饲料发酵的复合菌剂配方。经9个配方复合菌剂发酵处理的桑叶饲料与发酵前的桑叶粉比较:粗蛋白含量均极显著增加(P<0.001);17种游离氨基酸含量也有不同程度提高,其中除色氨酸外的7种必需氨基酸含量较显著(P<0.01)或极显著(P<0.001)增加,3种重要氨基酸(谷氨酸、蛋氨酸和赖氨酸)的含量总和极显著增加(P<0.001)。综合检测结果,用3个菌种组合的高菌量和中等菌量复合菌剂发酵处理桑叶饲料,可明显提高桑叶饲料的蛋白质含量和品质,这6个配方的复合菌剂可用于改善桑叶饲料产品的营养品质。