猕猴桃根提取物体外抗氧化活性研究

编号 zgly0000730770

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃根提取物体外抗氧化活性研究

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 杨艳杰  何弘水 

作者单位 漯河医学高等专科学校 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2011,39(29)

页码 17773-17774,17784

年份 2011 

分类号 S663.4 

关键词 抗氧化作用  清除自由基  还原力  猕猴桃根提取物 

文摘内容 [目的]探讨猕猴桃根提取物的体外抗氧化作用。[方法]采用DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基、过氧化氢和还原力反应体系,测定猕猴桃根提取物的体外抗氧化作用,并用维生素C进行对照试验。[结果]试验条件下,ERHM对DPPH自由基、超氧阴离子(O2-.)、羟基自由基(.OH)、过氧化氢(H2O2)等均有较强的清除或抑制作用,且显示较好的量效关系,同时具有一定的还原力。其消除DPPH自由基的EC50为8.03μg/ml,清除超氧阴离子(O 2-.)的EC50为1.28 mg/ml,抑制羟基自由基(.OH)能力可达69.4%,浓度为100μg/ml时,对过氧化氢(H2O2)的清除率为42%。[结论]猕猴桃根提取物具有较强的还原力,能有效清除DPPH和超氧阴离子自由基,并抑制羟基自由基的产生。所以,ERHM有效成分具有较为显著的抗氧化作用。