绣球菌酸性多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性研究

编号 zgly0001682109

文献类型 期刊论文

文献题名 绣球菌酸性多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性研究

作者 杨亚茹  郝正祺  常明昌  孟俊龙  刘靖宇  冯翠萍 

作者单位 山西农业大学食品科学与工程学院  山西省食用菌工程技术研究中心 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 R284 

关键词 HZ-830大孔树脂  DEAE-52纤维素  SephadexG-100凝胶  清除自由基  还原力 

文摘内容 采用超声波辅助水提醇沉法提取绣球菌（Sparasis crispa）多糖,并通过HZ-830大孔树脂、DEAE-52纤维素及Sephadex G-100凝胶纯化,收集绣球菌多糖SCP-Ⅱ;采用苯酚硫酸法和间羟基联苯法分别测定SCP-Ⅱ中总糖和糖醛酸含量;采用紫外-可见光谱、高效凝胶渗透色谱、离子色谱、红外光谱、扫描电镜和原子力显微镜对其结构进行鉴定;通过测定总还原力、清除DPPH、OH和O-2自由基的能力来研究其体外抗氧化活性。结果表明:SCP-Ⅱ的总糖、糖醛酸含量分别为98.7%、17.8%,相对分子质量为5.8×103,单糖组成为半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖（摩尔比为2∶7∶1∶2）;其具有一定的清除自由基能力,清除DPPH、OH、O-2自由基的IC50分别为1.64、0.94 mg/mL和7.25 mg/mL。