水果中主要生物活性成分的生物学作用

编号 zgly0001407568

文献类型 期刊论文

文献题名 水果中主要生物活性成分的生物学作用

作者 王忠和  王洪强  于树增  徐月华  杨鲁光  孙行杰  崔丽静 

作者单位 烟台市果树工作站  文登市果树技术指导站  蓬莱市果树工作总站  莱州市果树技术推广站  龙口市果树技术推广站  海阳市果业技术推广站 

母体文献 烟台果树 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 S66 

关键词 白藜芦醇  生物学作用  清除自由基  番茄红素  动脉粥样硬化  抗氧化活性  抗氧化作用  前列腺癌  抗氧化剂  单线态氧