黄皮种质资源抗氧化特性的鉴定与评价

编号 zgly0001707430

文献类型 期刊论文

文献题名 黄皮种质资源抗氧化特性的鉴定与评价

作者 陆育生  彭程  常晓晓  陈喆  林志雄  潘建平  邱继水 

作者单位 广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学及遗传资源利用重点实验室  广东省农业科学院果树研究所广东省热带亚热带果树研究重点实验室 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S666.6 

关键词 黄皮  抗氧化作用  抗坏血酸  总黄酮  总多酚 

文摘内容 【目的】了解黄皮种质资源的抗氧化特性及其抗氧化作用的物质基础,为高抗氧化能力黄皮新品种的选育和利用提供参考依据。【方法】以农业农村部广州黄皮种质资源圃中保存的120份种质为材料,测定并比较了不同种质的抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH）清除能力、铁离子还原抗氧化能力（Ferric reducing antioxidant power,FRAP）之间的差异,并利用统计分析软件进行了聚类分析和相关性分析。【结果】测定结果表明:120份黄皮的抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力的变幅分别为328.8～1862.3、3.8～371.6、535.6～3 964.4与135.3～1 255.3、86.8～1 387.5 mg·L-1,表现出明显的基因型差异;不同来源地和不同类型黄皮种质之间其抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力均存在较大差异。采用K-mean cluster快速聚类法可将120份黄皮种质聚为6大类群,第1、第2、第3、第4、第5与第6类群分别由32、11、3、26、7和41份种质组成。相关性分析结果表明:DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力与其抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量间均呈极显著正相关（P <0.01）。【结论】不同黄皮种质的抗氧化能力和抗氧化物质含量间均存在明显的差异,说明其遗传多样性丰富。抗坏血酸、总黄酮和总多酚是黄皮抗氧化作用的重要物质基础。