芒果综合保鲜技术的研究与应用

编号 zgly0001179968

文献类型 期刊论文

文献题名 芒果综合保鲜技术的研究与应用

作者 朱勇  王鹏云 

作者单位 云南省气象科学研究所 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 S667.709 

关键词 芒果  保鲜 

文摘内容 本课题将芒果保鲜作为一个系统工程，从产前、产中、产后进行综合考虑，围绕着芒果采前质量管理、采收分级、保鲜处理、包装、动静态贮运、市场销售等方面进行了综合研究，取得了预期的结果。在负压渗透处理技术工艺、酶活性及真菌早期侵染抑制技术、控制生理病害产生的综合技术、采果中的流浆控制技术、运输过程中的反射膜技术等方面取得了突破性进展。在芒果综合保鲜技术的研究中开创了一条与目前国内外技术不同的新思路和新技术。