常温下芒果保鲜新技术

编号 zgly0000419583

文献类型 期刊论文

文献题名 常温下芒果保鲜新技术

作者 徐晓新 

母体文献 福建热作科技 

年卷期 2006,31(4)

页码 I0011-I0011

年份 2006 

分类号 S667.7 

关键词 芒果  技术  保鲜  常温  杀菌处理  高效杀菌剂  操作使用  表面水分 

文摘内容 1杀菌处理选用的是无毒、安全、高效杀菌剂——过氧酸。操作使用方法是: 将洗净的芒果置于含过氧酸为0.2%.0.3%的杀菌水溶液中浸泡1min左右, 取出后用干净的自来水清洗掉芒果外表的杀菌液, 然后将芒果放置在阴凉通风处去掉表面水分。