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编号 zgly0000495905
文献类型 期刊论文
文献题名 果胶粉稳定性研究
作者 徐汶 王存文 王为国 张俊峰
作者单位 湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室
母体文献 食品与药品
年卷期 2007,9(04A)
页码 32-34
年份 2007
分类号 TS275.5
关键词 果胶 胶凝度 稳定性
文摘内容 目的研究果胶粉存放过程中的稳定性。方法考察pH值、存放时间等因素对果胶粉胶凝度的影响, 从而确定适宜的存放条件。结果适宜的存放条件为pH3.3左右, 存放时间不超过6个月。结论获得了较佳的果胶粉存放条件, 为果胶的生产工艺提供了实验根据。
《植物新品种特异性 一致性 稳定性测试指南 木麻黄属》林业行业标准通过专家审查
陈炳华
刘剑秋
李伟
赵哈林
马玲
张春蕊
王强强
万国福
李自珍
张继义
张剑挥
李强
常兆丰
张磊
丁利君
伍红
党承林
史峻平
余文琳
付时雨