从柑桔皮中提取果胶的探讨

编号 zgly0000221704

文献类型 期刊论文

文献题名 从柑桔皮中提取果胶的探讨

作者 高虹 

作者单位 广东省化学工业学校 

母体文献 广州化工 

年卷期 2000,28(3)

页码 22-25

年份 2000 

分类号 TQ432.71 

关键词 果胶  柑桔皮  胶凝度  半乳糖醛酸  提取率  浸提 

文摘内容 对从柑桔皮中提取果胶进行了研究和试验，讨论了各种因素对果胶质量和提取率的影响，找出了较佳的提取工艺条件。