魔芋甘露聚糖对食物纤维耐糖性的改善效果

编号 zgly0001201355

文献类型 期刊论文

文献题名 魔芋甘露聚糖对食物纤维耐糖性的改善效果

作者 冲增哲著  吴雨 

作者单位 西北农林科技大学林科院!陕西杨凌712100 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 1999年S1期

年份 1999 

分类号 S632.309 

关键词 魔芋甘露聚糖  耐糖性  食物纤维  葡萄糖溶液  扩散阻碍  大白鼠  改善效果  扩散速度  相对粘度  果胶 

文摘内容 1　对耐糖性的改善与胰岛素分泌的节约效果　　糖尿病是自古以来就已知的疾病之一,由各种因素引起发病,Burkitt和Trowell指出,糖尿病在欧美各国最近可能增加,是由于精制糖的过量和由此嗜好而产生的DF摄取量的下降。支持这种论点的流行病学资料也多,例如,就曾报道过在南非?..