给孩子补充营养九大误区

编号 zgly0000632246

文献类型 期刊论文

文献题名 给孩子补充营养九大误区

作者 朱国苗 

母体文献 家庭科技 

年卷期 2009(5)

页码 23-23

年份 2009 

分类号 TS201.2  S763.38 

关键词 补充营养  孩子  柑桔类水果  绿色蔬菜  误区  维生素A  胡萝卜素  维生素C 

文摘内容 （1）孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质。事实是，有些孩子不爱吃蔬菜，却仍然很健康。原因是他们喜欢吃水果，在孩子慢慢接受绿色蔬菜的过程中，水果是很好的营养替代品。杏和哈蜜瓜可补充维生素A和胡萝卜素；草莓或橙子可以代替菠菜以满足对叶酸的需要；香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源；柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素C的需求。当然，无论如何蔬菜和水果无法完全互相替代，蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，