桃金娘Rhodomyrtus tomentosa果实的营养成分研究

编号 zgly0001191714

文献类型 期刊论文

文献题名 桃金娘Rhodomyrtus tomentosa果实的营养成分研究

作者 吴文珊  方玉霖  张清其 

作者单位 福建师范大学生物工程学院  福建师范大学生物工程学院 福州350007  福州350007  福州350007 

母体文献 武夷科学 

年卷期 1998年00期

年份 1998 

分类号 R151 

关键词 桃金娘  营养成分  营养保健价值 

文摘内容 桃金娘Rhodomyrtus tomentosa(Ait.)Hassk.果实营养成分丰富,并具有很高药用价值。本研究利用氨基酸自动分析仪、高压液相色谱仪等分析测定了桃金娘果实的蛋白质、氨基酸、糖、粗纤维、粉脂肪、总酸、单宁、维生素、矿质元素的含量。