桑椹深加工系列

编号 zgly0000117475

文献类型 期刊论文

文献题名 桑椹深加工系列

学科分类 220.55;林业工程

作者 赵福江 

作者单位 河北农技师院食工系 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1995.(3)

页码 66～67

年份 1995 

分类号 S789.5 

关键词 桑树  果实利用  果实加工  药用价值  营养价值  加工工艺 

文摘内容 桑椹有滋阴补血功效, 能治阴虚津少、失眠、神经哀弱便秘、风湿关节
痛, 对脾脏有增重作用, 汁可解酒。文内就桑椹甜果汁、高压桑椹果泥、糖
水桑椹罐头的制作工艺进行了探讨。(王晓明)