1-MCP对新红星苹果乙烯代谢和贮藏品质的影响

编号 zgly0001264695

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对新红星苹果乙烯代谢和贮藏品质的影响

作者 韩冬芳  马书尚  王鹰  杜小英  武春林 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院  西安华圣果业有限公司  西北农林科技大学园艺学院 杨凌712100  杨凌712100  西安710021  杨凌712100 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  贮藏  乙烯  果实品质 

文摘内容 以新红星苹果为试材 ,研究了室温贮藏和低温贮藏两种条件下 1 MCP (1-甲基环丙烯 )对果实乙烯释放量、内源乙烯浓度、硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明 ,30 0nL·L-1浓度的 1 MCP能显著抑制果实乙烯释放 ,延缓乙烯高峰的出现 ,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降 ,但对可溶性固形物含量无影响