香菇膨化食品加工

编号 zgly0000347782

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇膨化食品加工

作者 郭永红 

作者单位 甘肃徽县麻沿乡郭川12号 

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2004,(2)

页码 14-14

年份 2004 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  加工  食用菌  营养型  口感  添加剂  膨化食品  保健食品 

文摘内容 香菇是著名的保健食用菌.以香菇粉为添加剂加工而成的膨化食品具有营养丰富、口感酥脆, 食用方便等特点.是一种老少皆宜的营养型保健食品。