编号
zgly0000441249
文献类型
期刊论文
文献题名
药食兼用型食用菌——巴西菇
作者
陶通谟
作者单位
湖南省绥宁县农产品公司
母体文献
农家科技
年卷期
2006,(12)
页码
8-8
年份
2006
分类号
S646
关键词
珍稀食用菌
食药兼用型
巴西菇
药食
蛋白质
氨基酸
姬松茸
商品名
文摘内容
巴西菇, 又名姬松茸, 原产自秘鲁、巴西、美国等地, 商品名叫巴西菇, 是一种食药兼用型的珍稀食用菌。据有关资料介绍, 每100克巴西菇干品含粗蛋白40-50克, 可溶性糖类38-45克, 粗纤维6-8克, 脂肪3-4克, 灰分5-7克, 是一种含糖质、蛋白质丰富的食用菌。