药食兼用型食用菌——巴西菇

编号 zgly0000441249

文献类型 期刊论文

文献题名 药食兼用型食用菌——巴西菇

作者 陶通谟 

作者单位 湖南省绥宁县农产品公司 

母体文献 农家科技 

年卷期 2006,(12)

页码 8-8

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 珍稀食用菌  食药兼用型  巴西菇  药食  蛋白质  氨基酸  姬松茸  商品名 

文摘内容 巴西菇, 又名姬松茸, 原产自秘鲁、巴西、美国等地, 商品名叫巴西菇, 是一种食药兼用型的珍稀食用菌。据有关资料介绍, 每100克巴西菇干品含粗蛋白40-50克, 可溶性糖类38-45克, 粗纤维6-8克, 脂肪3-4克, 灰分5-7克, 是一种含糖质、蛋白质丰富的食用菌。