“工厂化”、集约化养殖方式何以受到质疑(续一)——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择

编号 zgly0001340725

文献类型 期刊论文

文献题名 “工厂化”、集约化养殖方式何以受到质疑(续一)——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择

作者 李凯年  逯德山 

作者单位 吉林出入境检验检疫局 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2008年09期

年份 2008 

分类号 S851 

关键词 工厂化  选择育种  集约化  养殖方式  免疫抑制  生产性能  动物福利  遗传多样性  动物健康  免疫系统 

文摘内容 工厂化、集约化养殖方式对动物健康与动物福利的危害是多方面的。为了适应工厂化、集约化养殖方式的需要,获得最大的经济效益,对动物的某些性状进行强烈的遗传选择育种。突出表现在对肉鸡与蛋鸡的生产性能选择,极大的损害了肉鸡与蛋鸡的健康。由于将摄入的能量、蛋白质及其他营养物质主要用于满足生产性能的需要,使动物的免疫功能受到损害,降低了动物对疾病的抵抗力。随着工厂化、集约化养殖方式的发展,不仅使越来越多的饲养场使用同一个品种,而且这些品种由少数几家育种公司提供,削弱了遗传多样性,增强了遗传单一性,对动物健康与安全造成了极大的风险。工厂化、集约化养殖方式所固有的密闭饲养、过度拥挤、各种应激、不卫生条件等因素造成的动物免疫抑制以及容易引起病毒变异造成的毒力增强,在很大程度上已经成为动物健康水平低下、动物疫病多发频发、动物疫病难防难控的罪魁祸首,进一步加大了对工厂化、集约化养殖方式的质疑。