枸杞菊花发酵酒的制备

编号 zgly0000253944

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞菊花发酵酒的制备

作者 张惠玲  王玉林 

作者单位 宁夏农学院 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 2001,(4)

页码 24-25

年份 2001 

分类号 TS262.91 

关键词 枸杞  菊花  发酵酒  保健酒  生产工艺 

文摘内容 枸杞菊花发酵酒是把鲜枸杞磨浆与菊花浸提液混合纯天然发酵酿制而成, 产品外观呈桔黄色, 是一种酸甜适中的保健酒。