菁松×皓月全蚕粉的成分测定与分析

编号 zgly0001634387

文献类型 期刊论文

文献题名 菁松×皓月全蚕粉的成分测定与分析

作者 朱红  王娜  范作卿  朱琳  娄齐年  邹德庆 

作者单位 山东省蚕业研究所 

母体文献 北方蚕业 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S886.9 

关键词 菁松×皓月  全蚕粉  桑叶  成分测定  含量分析 

文摘内容 为探明菁松×皓月蚕品种5龄第3天全蚕粉中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、锌、铁、磷、硒、钙、铜、锰及18种游离氨基酸的成分含量,分别采用高效液相色谱(HPLC)法以及相关国家标准所规定的检测方法,对主要成分1-DNJ及其它部分营养成分的含量进行了测定。结果表明,全蚕粉与桑叶中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、5种矿质元素、17种游离氨基酸等成分含量差异极大;主要成分1-DNJ的质量分数比桑叶高303.39%,表明家蚕食用桑叶后对桑叶中的大部分成分有很高的富集作用。