桑树品种选792桑叶成分测定分析与评价

编号 zgly0001516331

文献类型 期刊论文

文献题名 桑树品种选792桑叶成分测定分析与评价

作者 王娜  范作卿  朱琳  马锦军  邹德庆 

作者单位 山东省蚕业研究所 

母体文献 北方蚕业 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S888.2 

关键词 选792  干桑叶  成分测定  含量分析  评价 

文摘内容 对桑树品种选792桑叶的部分营养成分及重金属含量进行了分析测定,结果表明:1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖的含量分别为0.1163%、21.94%、2.12%、15.78%;17种游离氨基酸总量为21.66g/100g,其中7种必需氨基酸含量达8.09g/100g;重金属砷、铅、镉、汞的含量分别为0.140mg/kg、0.045mg/kg、0.004mg/kg、0.042mg/kg,远低于绿色食品脱水蔬菜的国家标准。