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果蔬脱皮、护色实用技术
编号
zgly0001126155
文献类型
期刊论文
文献题名
果蔬脱皮、护色实用技术
作者
杜维东
作者单位
商业部济南果品研究所
母体文献
中国果品研究
年卷期
1992年04期
年份
1992
关键词
脱皮
护色技术
实用技术
护色液
果蔬
柠檬酸
烧碱
使用方法
分钟
品种
-
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