板栗贮藏及加工技术

编号 zgly0001367930

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗贮藏及加工技术

作者 周翠英  张洪路 

作者单位 江苏省滨海市三中港食品有限公司 

母体文献 河北果树 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  栗果  贮藏期  预煮液  工艺流程  护色液  乙二胺四乙酸二钠  柠檬酸  真空度  含水量