单宁酶的固定化及其在酯型儿茶素水解反应中的应用

编号 zgly0000141433

文献类型 期刊论文

文献题名 单宁酶的固定化及其在酯型儿茶素水解反应中的应用

作者 程琦  程启坤 

作者单位 中国农业科学院茶叶研究所生化室 

母体文献 生物化学杂志 

年卷期 1996,12(4)

页码 423-426

年份 1996 

分类号 Q550.2  Q946.841 

关键词 单宁酶  固定化酶  酯型儿茶素  水解反应 

文摘内容 采用自制的壳聚糖为载体对单宁酶（ＴＡ）固定化，ＴＡ与壳聚糖配比１：２．５，３０℃固定２ｈ，活力回收达２３．６％￣３３．１％；偶联效率为８４．９％￣８８．０％。