红栓菌和槐耳菌菌体蛋白对硒富集的比较

编号 zgly0001312399

文献类型 期刊论文

文献题名 红栓菌和槐耳菌菌体蛋白对硒富集的比较

作者 江曙  金海亚 

作者单位 南京中医药大学药学院  南京中医药大学药学院 南京210029  南京210029 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2006年01期

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 红栓菌  槐耳菌  蛋白质  硒 

文摘内容 主要研究了红栓菌和槐耳菌对硒的耐受力以及菌丝体蛋白对硒的富集作用。结果表明,红栓菌的生长速率明显要快于槐耳菌,蛋白质富集硒的能力比槐耳菌强,但对硒的敏感性较强。当发酵培养基中硒的添加量达到25μg/ml时,对菌丝体生长的抑制率最小,且在发酵初期添加无机硒,红栓菌蛋白质富硒能力最强,其中蛋白总硒量为255.87μg,蛋白质中硒含量为6.40μg/mg。