挪威槭叶片花色素苷的提取及稳定性研究

编号 zgly0000476853

文献类型 期刊论文

文献题名 挪威槭叶片花色素苷的提取及稳定性研究

作者 张冬梅  马晓  苏金乐  钱又宇 

作者单位 上海市园林科学研究所  河南农业大学林学园艺学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2006,34(13)

页码 3055-3056,3059

年份 2006 

分类号 Q946 

关键词 椰威槭  花色素苷  提取  稳定性 

文摘内容 通过对挪威槭叶片花色素苷不同提取液、提取时间的研究, 结果表明: 1%盐酸乙醇和1%盐酸甲醇所提取的花色素苷含量明显高于0.1mol/L盐酸提取的花色素苷含量; 最佳的提取时间是5～6h。通过对不同光源、温度、酸碱度对挪威槭叶片中花色素苷稳定性的研究, 结果表明: 挪威槭花色素苷对光强和温度比较敏感, 低温黑暗条件能较好地保持花色素苷的稳定性; 随着pH值的增加, 花色素苷颜色由红变褐, 花色素苷特征吸收峰逐渐消失。