添加物对水稻青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

编号 zgly0001619056

文献类型 期刊论文

文献题名 添加物对水稻青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

作者 李国栋  申成利  陈明霞  陈鑫珠  张建国  梁克勤 

作者单位 华南农业大学农学院  华南农业大学国家植物航天育种工程技术中心 

母体文献 草业科学 

年卷期 2012年04期

年份 2012 

分类号 S816.53 

关键词 全株水稻  青贮  添加物  有氧稳定性 

文摘内容 为提高水稻(Oryza sativa)青贮发酵品质与有氧稳定性,本试验对培杂泰丰添加乳酸菌(青贮宝和LD8)和富糖物质(蔗糖和菠萝皮)进行了研究。结果表明,所有添加物处理的pH值都较低,除蔗糖外均显著低于对照(P<0.05),添加菠萝皮、青贮宝和LD8的青贮料之间pH值没有显著差异(P>0.05);所有添加物处理的丁酸含量显著低于对照(P<0.05),特别是菠萝皮、青贮宝和LD8改善水稻的发酵品质效果显著。青贮开封后,添加菠萝皮和LD8的青贮料有氧稳定性较好。综合考虑,LD8和菠萝皮改善水稻青贮品质的效果最佳。