添加剂对温湿生境青贮玉米发酵品质及有氧稳定性的影响

编号 zgly0001644716

文献类型 期刊论文

文献题名 添加剂对温湿生境青贮玉米发酵品质及有氧稳定性的影响

作者 袁仕改  陈超  张明均  杨丰  申露露  张滔滔  郝俊 

作者单位 贵州大学动物科学学院  贵州省草地技术试验推广站 

母体文献 草地学报 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 S816.53 

关键词 青贮  全株玉米  温湿生境  有氧稳定性  发酵品质 

文摘内容 为探讨不同添加剂对贵州温暖湿润气候环境下生长的全株玉米(Zea mays L.)青贮饲料发酵品质及有氧稳定性的影响,试验选用贵州本土常见的玉米品种进行全株青贮,设对照组和添加剂组(乳酸菌制剂、食盐、丙酸)。青贮60d后开封,测定青贮饲料的发酵品质、化学成分和有氧稳定性。结果表明:各组发酵品质均较好,感官评价能达到一级优良,有机酸评分均为满分。有氧稳定性表现最好的为丙酸组,为110.5h,显著高于除食盐处理组之外其它组(P<0.05)。各添加剂处理组均能改善全株玉米青贮饲料的营养水平,采用模糊数学隶属函数法对营养水平进行评价排名,结果表现为:丙酸组>乳酸菌制剂组>食盐组>对照组。因此,全株玉米青贮时不使用添加剂也能获得发酵品质较好的青贮料;综合考虑营养水平和有氧稳定性,在贵州温暖湿润气候环境下,选用丙酸为全株玉米青贮添加剂最适宜。