甜高粱青贮有氧暴露的稳定性及微生物变化的研究

编号 zgly0001623996

文献类型 期刊论文

文献题名 甜高粱青贮有氧暴露的稳定性及微生物变化的研究

作者 周斐然  张苏江  王明  肖丹  郭雪峰 

作者单位 塔里木畜牧科技兵团重点实验室塔里木大学动物科学学院 

母体文献 草业学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S816.53 

关键词 甜高粱  青贮  有氧稳定性  微生物 

文摘内容 为了更好地开发利用甜高粱青贮饲料,本研究以高糖甜高粱青贮(HSS)、低糖甜高粱青贮(LSS)和玉米青贮(MZS)为材料,研究了在有氧暴露0、5、10、15、20和25 d时干物质、水溶性碳水化合物(WSC)、pH、温度和微生物数量的变化。结果表明,在有氧暴露前期(0~5 d),与LSS和MZS比较,HSS具有较低的pH值,较高的乳酸菌含量和较高的温度;在有氧暴露的后期(15~25 d),HSS酵母菌、霉菌和好氧菌数量均显著大于LSS和MZS(P<0.05),LSS的温度和pH值显著低于HSS和MZS(P<0.05);在整个有氧过程中,WSC含量在HSS中最高,干物质含量在LSS中最高(P<0.05)。可见,在有氧暴露环境下,LSS有氧稳定性最好,酵母菌、霉菌和好氧细菌数量增加最少;HSS有氧稳定性最差,酵母菌、霉菌和好氧细菌数量增加最多;MZS有氧稳定性和好氧性微生物数量居中。本研究结果提示,HSS在有氧暴露环境下更容易发生二次发酵,因此,有必要在青贮中使用添加剂,以保证HSS在使用过程的营养品质。