灰树花深层发酵及菌丝体成分分析研究

编号 zgly0000278454

文献类型 期刊论文

文献题名 灰树花深层发酵及菌丝体成分分析研究

作者 宣以巍  孙培龙 

作者单位 浙江省食品工业协会 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2002,21(1)

页码 27-29

年份 2002 

分类号 S646.2  R284.1 

关键词 灰树花  灰树花多糖  有效成分  菌丝体  深层发酵  分析  提取 

文摘内容 本文报道了灰树花菌丝体的深层发酵及有效成分提取和分析。分别从菌丝体及发酵清液中提取得到了灰树花多糖和胞外多糖，同时还测定了菌丝体成分：灰树花多糖7.82%，蛋白质21.7%，总糖57.2%，灰分6.05%，其中菌丝体灰树花多糖及总糖含量明显多于子实体。