野生植物蒲公英营养成分的研究

编号 zgly0000406165

文献类型 期刊论文

文献题名 野生植物蒲公英营养成分的研究

作者 袁瑾  钟华  姚宗仁  王现杰  李昉  李婷婷  付海超  钟惠民 

作者单位 青岛科技大学化学与分子工程学院 

母体文献 氨基酸和生物资源 

年卷期 2006,28(2)

页码 22-23

年份 2006 

分类号 Q946 

关键词 野生植物  蒲公英  营养成分 

文摘内容 对野生植物蒲公英的营养成分进行了分析, 结果表明, 蒲公英中含有多种营养成分, 丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。蒲公英中至少含有17种氨基酸。蒲公英营养成分分析旨在为开发利用植物资源提供科学依据。