家蝇幼虫活性蛋白组分的提取及清除羟基自由基活性研究

编号 zgly0001298931

文献类型 期刊论文

文献题名 家蝇幼虫活性蛋白组分的提取及清除羟基自由基活性研究

作者 王芙蓉  黄文  王艳丽  雷朝亮 

作者单位 华中农业大学昆虫资源研究所  华中农业大学食品科技学院  华中农业大学昆虫资源研究所 武汉430070  武汉430070  武汉430070 

母体文献 昆虫知识 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 Q966 

关键词 家蝇幼虫  分离  清蛋白  球蛋白  抗氧化活性 

文摘内容 以家蝇MuscadomesticaL.幼虫(蝇咀)为材料,根据溶解度的不同,从脱脂蝇蛆粉中分离出清蛋白、小分子肽、球蛋白、醇溶蛋白、碱溶蛋白等5类蛋白,并测定了它们的含量。结果表明:清蛋白、球蛋白和小分子肽是组成脱脂蝇蛆粉蛋白的主要成分。体外的抗氧化活性实验结果表明:清蛋白和球蛋白都有很好的清除羟基自由基的作用。