新型猕猴桃糕的研制

编号 zgly0000267829

文献类型 期刊论文

文献题名 新型猕猴桃糕的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 顾仁勇  付伟昌  沈吴诚 

作者单位 湖南省吉首大学资源与环境学院食品科学所 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 2002, 28(9)

页码 77～79

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 猕猴桃  果实利用  猕猴桃糕  生产工艺