绞股蓝饮料的开发研究

编号 zgly0000375623

文献类型 期刊论文

文献题名 绞股蓝饮料的开发研究

作者 刘松青  刘丽 

作者单位 四川农业大学水产学院  四川省西昌市第二中学 

母体文献 中国野生植物资源 

年卷期 2005,24(1)

页码 48-50

年份 2005 

分类号 TS275.4 

关键词 绞股蓝饮料  原料配方  生产工艺  保健功能  营养成分 

文摘内容 以绞股蓝为主要原料, 配以甘草、蜂蜜等, 选择出适宜的配方和工艺条件, 研制出色、香、味俱佳, 清凉止渴, 具有一定保健功能的天然饮品, 有助于绞股蓝这一野生植物资源的开发利用。