优良抑菌活性乳酸菌对玉米青贮及有氧暴露期微生物数量和pH的影响

编号 zgly0001624292

文献类型 期刊论文

文献题名 优良抑菌活性乳酸菌对玉米青贮及有氧暴露期微生物数量和pH的影响

作者 万学瑞  吴建平  雷赵民  何轶群  吴润 

作者单位 甘肃农业大学动物医学院  甘肃农业大学动物科学技术学院 

母体文献 草业学报 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S816.53 

关键词 全株玉米  青贮  植物乳杆菌B3-1  pH 

文摘内容 为了探讨乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量及其pH的影响,进一步筛选出可提高青贮饲料品质和有氧稳定性的乳酸菌接种剂,将实验室前期从甘肃各地玉米秸秆青贮饲料中分离筛选获得的5株产酸快、多且具有抑菌活性的优良乳酸菌分别添加全株玉米进行青贮,分析青贮过程和有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量的动态变化及pH。结果显示,在青贮过程和有氧暴露后,分别添加肠膜明串珠菌肠膜亚种B1-7、戊糖片球菌B2-3、植物乳杆菌B3-1、屎肠球菌B5-2和发酵乳杆菌E2-3的各处理组乳酸菌总数均显著高于对照组,而好氧细菌、酵母菌和霉菌数量均显著低于对照组,pH亦低于对照组。其中B1-7和B5-2处理组在青贮初期乳酸菌总数最多,从青贮第7天开始到有氧暴露的30d内,始终是B3-1处理组乳酸菌总数最多,好氧细菌、酵母菌和霉菌数量最少、pH最低。以上结果表明这5株乳酸菌具有提高青贮饲料品质和有氧稳定性的潜力,其中植物乳杆菌B3-1的效果最好。