余甘子果冻加工工艺

编号 zgly0001658990

文献类型 期刊论文

文献题名 余甘子果冻加工工艺

作者 王建超  陈志峰  郭林榕 

作者单位 福建省农业科学院果树研究所 

母体文献 东南园艺 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 TS255.43 

关键词 余甘子  果冻  加工工艺 

文摘内容 为增加余甘子深加工的产品类型,丰富余甘子产品链,探讨了余甘子果粒果冻与果汁果冻的制作工艺,提高余甘子的产品附加值,为余甘子深加工产品的开发与应用提供新方法,新思路。