黄粉虫多糖响应面法提取及抗氧化活性

编号 zgly0000760777

文献类型 期刊论文

文献题名 黄粉虫多糖响应面法提取及抗氧化活性

作者 何钊  冯颖  孙龙  陈智勇  陈晓鸣 

作者单位 中国林业科学研究院资源昆虫研究所  国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室 

母体文献 食品与生物技术学报 

年卷期 2011,30(5)

页码 641-647

年份 2011 

分类号 Q539 

关键词 黄粉虫  多糖  响应面  抗氧化 

文摘内容 采用响应面分析法研究黄粉虫多糖提取的工艺条件,同时检测提取多糖的抗氧化活性。通过对关键影响因子的最佳水平范围的研究,依据回归分析确定了黄粉虫多糖最佳提取条件为: 提取温度90℃、液固比12、提取时间158 min,在此条件下黄粉虫多糖提取率的理论值为1.99%,实测值为1.94%。分析表明,黄粉虫多糖主要由葡萄糖组成,并含少量甘露糖和半乳糖。体外抗氧化试验显示,黄粉虫多糖具有一定的抗氧化作用,可作为潜在的天然抗氧化剂来源。