板栗支链淀粉含量与坚果糯性的定量关系研究

编号 zgly0000573294

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗支链淀粉含量与坚果糯性的定量关系研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 王广鹏  孔德军  刘庆香 

作者单位 沈阳农业大学园艺学院  河北省农林科学院昌黎果树研究所 

母体文献 河北果树 

年卷期 2008,(4)

页码 6-7

年份 2008 

分类号 S664.2 

关键词 板粟  支链淀粉  糯性 

文摘内容 用双波长分光光度法对8个省(市)39个品种(系)淀粉含量进行了测定。试验结果表明：支链淀粉含量与糯性呈极显著正相关，糯性支链淀粉含量379．5m/g D.W．，偏糯品种支链淀粉含量322.5mg/g D、W，粳性品种支链淀粉含量为301mg/g D．W，此数值可以作为北方板栗栽培区糯性评价的定量参考。