灵武长枣采后保鲜贮藏特性研究

编号 zgly0000577780

文献类型 期刊论文

文献题名 灵武长枣采后保鲜贮藏特性研究

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 颉敏华  张永茂  李守强  李国锋  吴小华  马占儒 

作者单位 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所  甘肃农业大学农学院  灵武市果业开发有限责任公司 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2008,28(5)

页码 1031-1035

年份 2008 

分类号 Q945.66 

关键词 灵武长枣  鲜枣  贮藏  保鲜  呼吸类型 

文摘内容 以灵武长枣采后鲜果为试材，于不同贮藏条件下系统研究了其呼吸、乙烯释放、耗氧、失水及适宜贮温等特性，以期为灵武长枣贮藏保鲜措施制订提供依据。结果表明，八成熟灵武长枣在常温贮藏过程中，随贮藏时间延长，有呼吸高峰出现，乙烯释放呈双峰型；灵武长枣在果面完全着色时有呼吸升高和乙烯释放增加现象，灵武长枣可能为跃变型果实。灵武长枣采后耗氧迅速，极易失水，0℃恒温能显著延缓其后熟进程，保鲜期较常温延长21d。研究发现，控制环境低温，提高相对湿度和加强通风透气是灵武长枣贮藏保鲜的必要条件。