新疆不同产地灰枣的性状指标测定分析

编号 zgly0001513216

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆不同产地灰枣的性状指标测定分析

作者 徐娟  王新才  武晓锋 

作者单位 好想你枣业股份有限公司 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2016年05期

年份 2016 

分类号 S665.1 

关键词 新疆若羌、阿克苏  灰枣  可食率  营养成分 

文摘内容 2011~2014年连续4年对新疆若羌、阿克苏两地灰枣的性状指标和营养成分进行测定,比较其异同。结果表明,若羌灰枣的可食率95%,高于阿克苏灰枣的可食率93.65%,但差异不显著;两地灰枣的碳水化合物含量2011~2013年均呈递减趋势,水分含量呈递增趋势,2014年延迟20天收获可以提高灰枣的品质。两地灰枣的营养成分指标除钠元素若羌的高于阿克苏的,其他元素含量差异并不大。