薯莨及红根皮单宁组分的研究(凝缩类单宁组分研究之四)

编号 zgly0001088704

文献类型 期刊论文

文献题名 薯莨及红根皮单宁组分的研究(凝缩类单宁组分研究之四)

作者 蒋克妮  罗庆云  孙达旺  来.伊.符 

作者单位 南京林业大学林产化学工程系  新西兰科学工业研究部化学研究所 南京  南京  南京 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 1988年01期

年份 1988 

关键词 薯莨  红根  原花色素  原花青定  黄烷-3-醇  凝缩单宁 

文摘内容 从薯莨(Dioscorea cirrhosa)块茎及红根(Rosa spp.)根皮提取物中分离出来的单宁,通过各种降解反应及波谱方法研究,均判定为原花青定。其中的终端单元及延伸单元,都由(+)-儿茶素及(-)-表儿茶素组成,但(-)-表儿茶素单元在薯莨原花青定中占大部分,(+)-儿茶素单元在红根原花青定中占大部分。