超声波提取核桃内种皮多酚的响应面优化及其抗氧化研究

编号 zgly0001436804

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波提取核桃内种皮多酚的响应面优化及其抗氧化研究

作者 周晔  王伟  陶冉  陈虹霞  王成章  裴东 

作者单位 中国林业科学研究院林业研究所  林木遗传育种国家重点实验室  中国林业科学研究院林产化学工业研究所  生物质化学利用国家工程实验室  国家林业局林产化学工程重点开放性实验室  江苏省生物质能源与材料重点实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2013年04期

年份 2013 

分类号 TQ914 

关键词 核桃内种皮  酚类物质  响应面法  抗氧化 

文摘内容 以核桃内种皮酚类物质提取得率为响应值,设计提取温度、提取时间以及液固比3因素3水平的Box-Behnken试验,采用响应面法确定超声波提取核桃内种皮酚类物质的最佳工艺,同时通过自由基清除能力和还原力试验,评价内种皮酚类物质的抗氧化性能。结果表明:0.1 g核桃内种皮粉末在固定超声波功率为100 W下的最佳提取工艺为提取温度53℃,提取时间55 min,液固比58∶1(mL∶g),总多酚得率为30.79%。相同浓度下的核桃内种皮酚类物质抗氧化性明显高于天然抗氧化剂VC,其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的半数抑制浓度(IC50)值为3.38 mg/L,小于Vc的4.72 mg/L;清除2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)(ABTS)自由基的IC50值为36.44 mg/L,小于Vc的82.23 mg/L。