响应面优化玉米苞叶多酚微波辅助提取工艺及其抗氧化性

编号 zgly0001644986

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面优化玉米苞叶多酚微波辅助提取工艺及其抗氧化性

作者 赵二劳  王明华  展俊岭  杨洁 

作者单位 忻州师范学院化学系  忻州师范学院生物系 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2018年17期

年份 2018 

分类号 S513 

关键词 玉米苞叶  多酚  微波辅助提取  响应面  抗氧化性 

文摘内容 为了优化玉米苞叶多酚微波辅助提取工艺及研究其抗氧化性,本研究以多酚提取率为指标,在分别考察乙醇体积分数、料液比、微波功率和微波时间对玉米苞叶多酚提取影响的基础上,进行响应面设计实验,并以对·OH和DPPH·的半清除率(IC50)评价玉米苞叶多酚的抗氧化性。结果显示,玉米苞叶多酚微波辅助提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数50%、料液比1∶40(g/mL)、微波功率390 W,微波时间60 s。该工艺条件下,玉米苞叶多酚提取率为2.647 mg/g,与模型理论预测值(2.673 mg/g)的相对误差仅为0.98%,表明该工艺稳定、可靠。玉米苞叶多酚与BHT对·OH的IC50分别为4.28μg/mL和23.41μg/mL,对DPPH·的IC50分别为5.84μg/mL和27.57μg/mL,表明玉米苞叶多酚具有较强的抗氧化性。本研究为玉米苞叶多酚的提取及其抗氧化活性的深入研究提供了依据。