对胡颓子果实营养成分分析及加工利用初研

编号 zgly0000206060

文献类型 期刊论文

文献题名 对胡颓子果实营养成分分析及加工利用初研

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈礼清  宫渊皮  邓玉林 

作者单位 四川农大林学院 

母体文献 四川林业科技 

年卷期 2000, (1)

页码 28～30

年份 2000 

分类号 S789.5 

关键词 胡颓子属  果实  营养成分  果实加工  饮料  配方  加工工艺 

文摘内容 对胡颓子属几个种的果实营养成分进行了分析, 并初步探讨了胡颓子果
汁饮料的加工方法。研究结果表明, 胡颓子果实是营养丰富的保健食品原料
, 具有较大的开发利用前景。表2参4