油茶壳山核桃壳栽培香菇营养成分分析评价

编号 zgly0001719622

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶壳山核桃壳栽培香菇营养成分分析评价

作者 黄卫华  陶祥生  叶长文 

作者单位 庆元县食用菌科研中心 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  油茶壳  山核桃壳  氨基酸  营养成分 

文摘内容 试验测定比较了香菇培养基质添加不同比例用微生物菌剂堆制,未堆制油茶壳、山核桃壳栽培香菇的子实体的氨基酸、蛋白质等主要营养成分。结果表明,添加未堆制油茶壳、山核桃壳配方A2、A3、C2、C3及添加用微生物菌剂堆制的油茶壳、山核桃壳配方B3、D3栽培的香菇子实体天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等16种氨基酸的含量,钾、磷、镁、钠、硫含量都明显高于CK(传统杂木屑);而CK栽培香菇子实体的钙、铁的含量高于添加未堆制油茶壳、山核桃壳配方A2、A3、C2、C3、添加堆制油茶壳、山核桃壳配方B3、D3。