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食用菌的营养价值
编号
zgly0001035036
文献类型
期刊论文
文献题名
食用菌的营养价值
作者
Eli V.Crisan
Anne Sands
黄年来
母体文献
食用菌
年卷期
1980年02期
年份
1980
关键词
营养价值
蛋白质氮
食用菌
粗蛋白含量
总氨基酸
蘑菇
菇类
几丁质
必需氨基酸指数
碳水化合物
-
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