龙柏叶绿色素的制备及稳定性试验

编号 zgly0000247584

文献类型 期刊论文

文献题名 龙柏叶绿色素的制备及稳定性试验

作者 毛燕  王学利 

作者单位 浙江林学院基础部 

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2001,35(5)

页码 16-19

年份 2001 

分类号 TS264.4  S789.4 

关键词 龙柏叶  叶绿素铜钠  稳定性  制备  试验  天然色素  叶绿色素  食用色素 

文摘内容 以龙柏叶为原料, 经过一系列物理, 化学过程, 制得天然含铜绿色素-叶绿素铜钠, 并对叶绿素铜钠的稳定性进行了检测, 从而得出, 只有pH值的影响较为显著, 使叶绿素铜钠保存率有较大的改变, 其它因素影响均不大。