新红星苹果在5～10℃下气调贮藏的效果

编号 zgly0001153365

文献类型 期刊论文

文献题名 新红星苹果在5～10℃下气调贮藏的效果

作者 苑克俊  李震三  王淑贞  张道辉 

作者单位 山东省果树研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1995年01期

年份 1995 

分类号 S661.109.3 

关键词 苹果  气调  硬度  乙烯  叶绿素 

文摘内容 研究了５、９和１０℃三种温度下不同气调处理新红星苹果的效果。在５℃下以３．５％Ｏ２十６％ＣＯ２处理的效果较好，贮藏１８２天后其硬度和果内乙烯浓度分别显著高于和低于对照（０℃，空气）；在９℃下２％Ｏ２十７．５％ＣＯ２处理的效果较好，贮藏１２６天后其硬度和果皮叶绿素含量分别接近和高于对照，其果皮和果柄新鲜，未发现虎皮病果；在１０℃下贮藏１２８天后以３．５％Ｏ２＋９％ＣＯ２处理的硬度较高，但发现有内部褐变。在５～１０℃下适当气调处理，可以替代低温抑制果实的硬度下降、乙烯生成和叶绿素降解。